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南京桔薇餐饮管理有限公司

注册地址: 南京市栖霞区迈皋桥街道和燕路311号 会员星级:
单位资质: 注册资金: 100万
办公电话 13914497248 传真: 18001587252
经营范围: 餐饮管理,食品销售 备注说明:
桔薇餐饮经过二十年积累沉淀,从最初在高校起步的奶茶 店,到奶茶、烘焙面包的个体经营户、不断壮大到桔薇餐饮 公司。这二十年的历程,桔薇人深知品牌创立的不易,深知 管理公司的重要,我们现由总经理领导下部门负责制,现有 市场部、运营部、质检部、采购部四大部门,市场部负责新 品的开发和门店的开发,运营部负责门店日常的运营管理, 质检部负责所有产品的抽检、送检,采购部负责公司物料采 购、原料采购,索证,建立采购台账。市场部每新开一门 店,均设一项目经理,项目经理常驻门店,负责人员的培 训、产品的设计、营销策划、门店整体管理,门店设领班二 名,负责每个班次的员工工作统筹,设半成品制作一名,负 责打面、打蛋、醒发、成型;烘焙师一名,负责产品的烘 制、出炉;裱花师一名,负责西点裱花;前场销售一名,负 责称重、为师生提供销售服务;日常杂务一名,负责门店日 常卫生保洁。 机构设置完善,才能各施其职,开展工作,有条不紊,并 赋予职能与绩效挂勾,形成合力,将门店工作落实到位,工 作做细做精。 运营部会对门店进行绩效考核,从门店形象、门店经济效 益、师生满意度、产品报损率等方面考量门店,按绩效比发 放奖金。
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